В собрании Музея, работающего с 1995 года, представлены экспонаты, отражающие мировую историю пивоварения; крестьянское пивоварение на Руси; историю промышленного пива в России и в Санкт-Петербурге. Особое место занимают экспонаты, рассказывающие о старейшем в России промышленном пивоваренном производстве – Калинкинском пивзаводе, о культуре потребления пива, современной технологии производства крафтового напитка.

Экскурсия построена по хронологическому принципу, начиная от демонстрации макета древнеегипетской пивоварни и заканчивая современным пивоварением. Музейные материалы экспонируются отдельными комплексами, в частности в экспозиции представлен комплекс пивоваренной утвари XVIII-XX веков - медный котёл, корчаги, пивные кувшины, жбаны и кружки; пивная тара и посуда к. XIX- нач. XX веков - пивные бутылки с рельефными наградами и товарными знаками; современная оригинальная пивная посуда, рекламные плакаты и другая продукция. Часть экскурсии проходит по минипивоварне ресторана Старгород, где рассказывают о технологии производства.